Parzenie zielonej herbaty

Zielona herbata i jej parzenie. Parzenie zielonej herbaty nie należy do najłatwiejszych, dlatego w tym artykule chcielibyśmy podzielić się naszym doświadczeniem na ten temat. Liczymy także, że i wy za pomocą komentarzy podzielicie się z nami swoimi doświadczeniami.

Aby napar zachował najlepsze właściwości smakowe i unikalny aromat zieloną herbatę należy zaparzyć w ogrzanym wrzącą wodą, a następnie do sucha wytartym porcelanowym czajniczku używając miękkiej wody. Temperaturę wody należy dobrać biorąc pod uwagę jej gatunek, dlatego najlepiej o nią zapytać sprzedawcy. Generalnie waha się ona pomiędzy 60 a 90 stopniami Celsjusza.

Istnieją dwie metody osiągnięcia pożądanej temperatury: pierwsza z nich to po prostu użycie odpowiedniego termometru, druga opiera się na spostrzeżeniu, że w temperaturze pokojowej wrząca woda po 3-4minutach ma 90stopni, a po 12-14minuta spada do 75.

Niestety w zależności od stopnia rozdrobnienia suszu, gatunku herbaty i twardości wody parzenie zielonej herbaty ma zróżnicowany czas. Herbaty bardzo rozdrobnione parzy się króciutko, a te o dużych listkach parzy się znacznie dłużej. Podobnie jak wielkość liści tak i twardość wody wydłuża czas parzenia zielonej herbaty.

Krótkie parzenie(około 3minut) powoduje, że teina nie wiąże się z garbnikami, więc napar jest orzeźwiający i pobudzający. Wydłużenie czasu parzenia z kolei daje nam napar o działaniu relaksującym.

Zielona herbata pozwala na dwu a nawet trzykrotnie parzenie za każdym razem uzyskując napar o innym aromacie i innych właściwościach. Pierwsze parzenie daje napar o delikatnym aromacie działający pobudzająco. Drugie parzenie daje napar o intensywniejszym aromacie, smaczniejszy i działający relaksująco na nasz organizm(dlatego jest on znacznie bardziej ceniony niż ten z pierwszego parzenia).

Zielona herbata, której parzenie zostało przeprowadzone zgodnie z powyższym opisem ma pozbawiony goryczy smak i delikatny aromat.

<< Czytaj jeszcze raz: Parzenie zielonej herbaty

Opinie o artykule:

Możliwość wystawiania komentarzy przeznaczona jest jedynie dla zalogowanych użytkowników serwisu.
Zaloguj się lub załóż konto

wapir25x

Bardzo się cieszę że wreszcie wiem jak parzyć zieloną cherbate. Słyszałam wiele jak parzyć lecz jeden ze sposobów wybrałam relaksujący:)

Data: 2013-01-15

emisha

Swietna strona i mnostwo ciekawych artykulow.Mam jednak pewne pytanie.Wedlug mojej wiedzy w zasadzie kazda herbate zielona sie parzy maks. do 80, w porywach do 85st. Nigdy sie nie spotkalam z informacja o mozliwosci parzenia herbaty w 90st, a w tym artykule mowicie, ze tak moze byc. Prosilabym wiec o skonkretowanie tej informacji:jakie zielone herbaty mozna parzyc w 90 stopniach? Pozdrawiam i jeszcze raz gratuluje stronki!

Data: 2011-12-04

arahian

Świetnym rozszerzeniem tego artykułu są opisy konkretnych zielonych herbat.

Data: 2009-12-23

Zobacz także:

Dzbanki i zaparzacze do herbaty niewątpliwie cieszą oko swoim pięknem oraz różnorodnościom form. Właściwy dobór zaparzacza i imbryka podczas przygotowania napoju ma nie mniejszą wagę na aromat co właściwa temperatura i czas parzenia.
Herbata Assam znana na całym Świecie ze swojego intensywnego, cierpkiego smaku i głębokiego aromatu traci swój charakter. Przynajmniej tak twierdzą jej plantatorzy.
Co jakiś czas docierają do nas wieści od naukowców z Uniwersytetu Newcastle. Tym razem świat obiegła wiadomość o wpływie zielonej i czarnej herbaty na procesy starzenia się mózgu.
Herbata na prezent to z pewnością strzał w dziesiątkę! Zestaw dobrych herbat będzie okazją dla obdarowanej przez Ciebie osoby do spróbowania czegoś wyjątkowego, odrobiny luksusu.
Działanie pokrzywy kiedyś doceniano w medycynie ludowej wielu regionów Europy i Azji. Dziś traktowana jest jako chwast, niechciany gość ogródka. Nie docenia się jej obfitości w mikroelementy, witaminy, kwasy organiczne i związki aminowe.
Chcesz mieć piękny i zdrowy uśmiech? Pij więcej herbaty - radzą medycy z Uniwersytetu Stanowego Illinois.
Martini Code to orzeźwiający drink na bazie Martini Bianco i zielonej herbaty, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom Mojito.
Czy czerwona herbata to "dieta cud" dla każdego? Zdecydowanie nie, ponieważ nie ma jednego uniwersalnego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów. Nie znaczy to jednak, że popularny pu erh czy oolong nie działają...
Twórca herbaty w torebkach nie mógł nawet przypuszczać, że po wieku z jego wynalazku będzie korzystał niemal każdy, kto delektuje się aromatem herbaty.
Chcesz się dowiedzieć czegoś więcej o herbacie? Na co należy zwrócić uwagę podczas zakupu herbaty? I jak zadbać o to, żeby nie utraciła swojego aromatu?
Dobrze zaparzona zielona herbata potrafi postawić na nogi lepiej niż filiżanka porannej kawy.
Przepis na aromatyczną mrożoną herbatę, finezyjnie łączącą smaki kardamonu i wanilii. W połączeniu z niektórymi alkoholami tworzy orzeźwiającego drinka.
Czy czasem po wyczerpującej pracy nie masz czerwonych, wyblakłych i podkrążonych oczów? Okłady na oczy z herbaty pomogą Ci radzić sobie z tym problemem!
Skąd i od czego pochodzi nazwa naparu z liści herbacianego krzewu? Która forma jest poprawna „cherbata” czy „herbata”?